MartinBakar

Det ska inte bara smaka bra, det ska ju va' gott också! Matbloggstoppen

Ännu fler fantastiska förslag?

Kategori: Allmänt

Hej alla barn nu blir det barnprogram, titta här vad farbror freij tar fram...

Ja , det är då det som jag inte vet. Senast fick jag några bra förslag som jag ser fram emot att testa!

Men det hade varit övertrevligt om du hade länkat sitt bästa recept till mig :)


Till bilden då. Vi i Sverige har det bra med våra mått etc

Recept på Ostsufflé

Kategori: Allmänt

Hej alla läsare ! :)
Här kommer receptet på Ostsufflé:n som jag gjorde någon gång.
När jag gjorde den så var jag tvungen att ändra lite med ugnstiden etc pga formbrist.
Men om ni håller er till receptet kommer det säkert gå jättebra !
För 4 personer
Ingredienser:
20 gram smör
30 gram vetemjöl
125 gram mjölk
40 gram ost
3 st äggulor
0.25 dl calvados ( går precis lika bra med vatten, bara det att du inte får lika mycket smak. Jag använde istället överbliven citronsaft ! )
2 tsk salt
2 gram vitpeppar
3 st äggvitor
1 tsk citronsaft

Gör såhär :
1. Sätt ugnen på 190 grader.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Häll i mjöl  och gör en bottenredning, rör om ordentligt.
4. Värm på mjölken och slå den över mjölken.
5. Koka så smeten börjar lossna från kanterna. Ta då kastrullen av från spisen
6. Tillsätt osten och rör om tills den smälter.
7. Tillsätt äggulor, calvados ( vatten/ citronsaft ) och krydda med salt och pepper.
8. Vispa äggvitorna och citronsaften till en maräng. Blanda först en tredjedel av marängen med den varma ostmassen och vänd till sist ned resten av marängen.
9. Bakas i väl smorda formar i cirka 8 min

Serveras direkt.




Laga & Njut ! :)

Recept på Choklad Cookies ! :)

Kategori: Allmänt

Ingredienser:
150 gram smör / margarin
2 dl farinsocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
1 st apelsin ( skalet )
1 st ägg
3 dl vetemjöl
0.5 tsk bakpulver ( ta lite till för det blir bara godare (; )
200 gram mörk choklad ca 70 % kakao
100 gram hasselnötter ( hackade )
Såhär gör du :

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna cirka 10 minuter.

3. Riv skalet på apelsinen. Vispa smör, farinsocker, vaniljsocker, ingefära och det rivna apelsinskalet krämigt. Rör i ägget.

4. Blanda mjöl och bakpulver( lite extra ) och vänd försiktigt ner det i smeten för hand.

5. Hacka chokladen grovt och blanda den och hasselnötterna i smeten.

6. Klicka 1-2 matskedar ( du kan göra de större om du vill, det är bara godare om de är större ) smet med jämna mellanrum på ett bakplåtspapper och platta till klickarna lite.

7. Grädda kakorna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter ( om du gör de större, så måste de självklart vara längre inne i ugnen )




Laga & Njut ! :)

Choklad med hasselnötsmaräng- paj !

Kategori: Allmänt

Såhär såg pajen ut fast bara med chokladfyllningen i.
När marängen är på och allt... Bara ugnen kvar då ! :)
Såhär fin färg fick den på endast 2 minuter ! :)
Laga & Njut!

Förslag? :)

Kategori: Allmänt

Om det är någon som har något förslag på vad jag ska göra nästa gång kan ju allting slänga dit en kommentar.
Om ni orkar så länka receptet oxå :)
Tack ! =)

Ostsufflé

Kategori: Allmänt

Detta var något helt nytt för mig !
Men värt ett försök var det ju alltid !:)
Såhär blev resultatet :

Påskmiddag Hos Anna- Bröd

Kategori: Allmänt

Detta är en finjustering av de bröd som jag tidigare har gjort!
(grundrecept är från den underbara bloggen www.cookiesndreams.blogg.se )
Jag har inte bara rågsikt utan också lite vanligt vetemjöl special i.
Det blev ett mjukare och ljusare bröd som uppskattades.
Det smakade ljuvligt ! :)

Cookies! :)

Kategori: Allmänt

Dessa cookies var det första gången jag gjorde.
De var en positiv överraskning både för mig och familjen ! :)
Om ni också vill smaka så får ni baka själva.
( komentera för recept ! )

Försenade våfflor :)

Kategori: Allmänt

Stor ChokladBrownie

Kategori: Allmänt

Lo och jag bakade en sen eftermiddag också blev det något riktigt gott, men dessvärre inte lika fint :(

Härligt mellanmål!

Kategori: Allmänt

Var sugen på något ordentligt härom veckan också blev det detta :
Upplägget alltid lika viktigt ! :)

PiZzakväll hos Jönssons! :)

Kategori: Allmänt

Mjuk creme caramel

Kategori: Allmänt

BUDAPESTTÅRTA

Kategori: Allmänt

Om ni vill ha receptet. Så kommentera!:)

Recept på muffins ( till Lo )

Kategori: Allmänt

Ca 15 muffins

Vaniljkräm:
1 ägggula
2 msk socker
1 1/2 mak vetemjöl
1 dl mjölk
1 msk vaniljsocker

Muffins:
125 g smör eller margarin
75 g mörk blockchoklad
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Gör såhär:
Börja med vaniljkrämen. Vispa ägggula och socker så vitt och pösigt du kan. Blanda mjöl och mjölk och rör ner äggsmeten. Låt det hela kola upp, och koka det därefter på svag värme en liten stund tills smeten tjocknar. Kyl omedelbart kastrullen i kallt vatten under omrörning. Smaka av med vaniljsockret.
Smält smöret till muffinssmeten i en kastrull på svag värme. Bryt chokladen i mindre bitar och låt smälta i smöret. Vispa ägg och socker pösigt och rör sedan ner chokladsmeten. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner även detta i smeten.
Klicka ut smeten i normalstora muffinsformar. Fyll inte på för mycket och ställ inte muffinsarna för tätt. Gör därefter ett litet hål i smeten och fyll på med en tesked vaniljkräm i varje muffins.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 10-15 minuter. Låt svalna och servera dem gärna nygräddade.

Muffins med Elin och Emil!:)

Kategori: Allmänt

Kommentera för recept!:)

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3350831/images/2012/pic_193149376.jpg" class="image">

https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3350831/images/2012/pic_193149396.jpg" class="image">

Limpa!:)

Kategori: Allmänt

Ingredienser:
50g jäst
50g smör
5dl mjölk
1dl ljus sirap
2tsk salt
12-14 dl rågsikt

Göra:
1.smält smöret och häll sedan i mjölken till 37 grader(fingervarmt)
2. Blanda mjölk-smörblandningen med jästen.
3. Häll i sirapen och saltet
4. Ta i mjöl tills det att degen är en klump
5. Låt jäsa ca 1 timme under bakduk
6. Lägg degen på ett mjölat bakbord och knåda degen smidig.
7. Dela degen i två delar och forma båda till fina limpor. Låt jäsa under bakduk på pakplåtspapper till dubbel storlek.
8. Grädda limporna i 200 grader i ca 35 minuter
9. Låt svalna på galler med bakduk på.

ÄT OCH NJUT!

Några fler!

Kategori: Allmänt

Gott med fin hemmachoklad!:)

Kategori: Allmänt

Hemmagjort oboypulver:
1 del socker
0.5 del kakao
0.25 del vaniljsocker


Fint ska det vara!:)

Skaffa en liten elvisp så kan man enkelt skumma mjölken!

Det ser bättre ut!:)

Kategori: Allmänt