Senare i helgen!
Kategori: Allmänt
Detta är det som jag ska göra i helgen någon gång !:)
Recept på Choklad med hasselnötsmaräng-paj
Kategori: Allmänt
Pajdeg:
175 g smör
75 g smör
25 g mörk choklad, riven
25 g florsocker
1 äggula
1-2 tsk kallt vatten
Fyllningen:
50 g majsenamjöl
3 äggulor
25 g socker
1 tsk vaniljsocker
6 dl mjölk
175 g mörk choklad, hackad
Maräng:
3 äggvitor
175 g socker
25 g hasselnötter, rostade och finhackade
Gör såhär:
1. Gör pajdegen, sikta ner mjölet i en skål. Tillsätt smöret, skuret i små bitar, och arbeta in det med fingertopparna.
2. Rör ner chokladen, florsockret, äggulan och så mycket vatten att degen blir fast. Knåda lätt. Svep in degen i plastfolie och ställ kallt i 30 minuter.
3. Tryck ut degen i en pajform med slät eller vågig kant. Ställ pajformen på en plåt.
4. Förgrädda i 200 grader i 15 minuter klädd med folie. Efter 15 minuter tar du av foliet och låter det gräddas ytterligare 5 minuter.
5. Gör fyllningen. Blanda samman majsenamjölet, äggulorna, sockret, vaniljsockret och lite av mjölken i en stor sklål. koka upp resten av mjölken i en kastrull. häll den över äggbalndningen under omrörning.
6. Häll blandningen i kastrullen och koka i 2 minuter. Rör om tills blandningen tjocknat. Tillsätt den hackade chokladen och rör om tills den har smält. Häll smeten i pajformen.
7. Gör marängen. Vispa äggvitorna tills de är styva. Vispa ner sockret lite i sänder till blandningen är styv och blank. Rör ner nötterna i marängsmeten.
8. Skeda marängsmeten över pajen. Gör toppar med baksidan av en sked. Ställ under förvärmd het grill i ca 2 minuter tillls topparna är gyllenbruna.
9. Kan serveras både varm och kall.
Laga & Njut ! :)
Focaccia- Revansch sedan onsdags
Kategori: Allmänt
Jag gjorde dubbel sats på receptet. Det blir lagom mycket till en långpanna :) jag skriver det dubbla receptet här :
14 dö mjöl
50 gram jäst
6 dl vatten
1 tsk salt
1 msk olivolja
Svarta oliver
Rosmarin
Flingsalt
Olja
Gör såhär:
1. Smula ner jästen i en bunke. Ljumma vattnet till 37 grader ( fingervarmt ), häll lite av det över jästen och rör om tills det löst sig.
2. Tillsätt resten av vattnet, salt, olja och vetemjöl och arbeta degen smidig. ( jag använde assistenten men det går precis lika bra att göra det för hand ). Degen ska vara ganska kletig. Jäs under bakduk i ca 40 min.
3. Tryck ut defen i en oljad långpanna och låt jäsa ytterligare 35 min. Sätt under tiden ugnen på 225 grader.
4. Tryck hål med fingrarna i degen där du trycker ner oliverna. Strö ut rosmarin och flingsalt. Skvätt på lite olja.
5. Grädda mitt i ugen ca 15 minuter !
Laga & Njut!:)
Smaskigt mellanmål - amerikanska pannkakor!
Kategori: Allmänt
Recept !
4msk smör
2,5dl mjölk
3dl mjöl
1msk socker
4tsk bakpulver
1 krm salt
2 ägg
Gör såhär:
1.Värm smör och mjölk till det att smöret har smält helt. Låt svalna lite.
2. Blanda alla torra ingredienser.
3. Vispa ihop äggen lite snabbt med en gaffel bara. Blanda sedan ner äggen med smöret och mjölken.
4. Blanda ner alla ingredienser tillsammans i en bunke. Tillsätt eventuell choklad( mängden bestämmer du själv. )
5. Stek de på medelhög värme. Helst utan smör på plattan. Det blir inte lika krispiga då ;)
Laga & Njut!
Ännu fler fantastiska förslag?
Kategori: Allmänt
Hej alla barn nu blir det barnprogram, titta här vad farbror freij tar fram...
Ja , det är då det som jag inte vet. Senast fick jag några bra förslag som jag ser fram emot att testa!
Men det hade varit övertrevligt om du hade länkat sitt bästa recept till mig :)
Till bilden då. Vi i Sverige har det bra med våra mått etc
Recept på Ostsufflé
Kategori: Allmänt
Här kommer receptet på Ostsufflé:n som jag gjorde någon gång.
När jag gjorde den så var jag tvungen att ändra lite med ugnstiden etc pga formbrist.
Men om ni håller er till receptet kommer det säkert gå jättebra !
För 4 personer
Ingredienser:
20 gram smör
30 gram vetemjöl
125 gram mjölk
40 gram ost
3 st äggulor
0.25 dl calvados ( går precis lika bra med vatten, bara det att du inte får lika mycket smak. Jag använde istället överbliven citronsaft ! )
2 tsk salt
2 gram vitpeppar
3 st äggvitor
1 tsk citronsaft
Gör såhär :
1. Sätt ugnen på 190 grader.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Häll i mjöl och gör en bottenredning, rör om ordentligt.
4. Värm på mjölken och slå den över mjölken.
5. Koka så smeten börjar lossna från kanterna. Ta då kastrullen av från spisen
6. Tillsätt osten och rör om tills den smälter.
7. Tillsätt äggulor, calvados ( vatten/ citronsaft ) och krydda med salt och pepper.
8. Vispa äggvitorna och citronsaften till en maräng. Blanda först en tredjedel av marängen med den varma ostmassen och vänd till sist ned resten av marängen.
9. Bakas i väl smorda formar i cirka 8 min
Serveras direkt.
Laga & Njut ! :)
Recept på Choklad Cookies ! :)
Kategori: Allmänt
150 gram smör / margarin
2 dl farinsocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
1 st apelsin ( skalet )
1 st ägg
3 dl vetemjöl
0.5 tsk bakpulver ( ta lite till för det blir bara godare (; )
200 gram mörk choklad ca 70 % kakao
100 gram hasselnötter ( hackade )
Såhär gör du :
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna cirka 10 minuter.
3. Riv skalet på apelsinen. Vispa smör, farinsocker, vaniljsocker, ingefära och det rivna apelsinskalet krämigt. Rör i ägget.
4. Blanda mjöl och bakpulver( lite extra ) och vänd försiktigt ner det i smeten för hand.
5. Hacka chokladen grovt och blanda den och hasselnötterna i smeten.
6. Klicka 1-2 matskedar ( du kan göra de större om du vill, det är bara godare om de är större ) smet med jämna mellanrum på ett bakplåtspapper och platta till klickarna lite.
7. Grädda kakorna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter ( om du gör de större, så måste de självklart vara längre inne i ugnen )
Laga & Njut ! :)
Choklad med hasselnötsmaräng- paj !
Kategori: Allmänt
Såhär såg pajen ut fast bara med chokladfyllningen i.
När marängen är på och allt... Bara ugnen kvar då ! :)
Såhär fin färg fick den på endast 2 minuter ! :)
Laga & Njut!
Förslag? :)
Kategori: Allmänt
Om det är någon som har något förslag på vad jag ska göra nästa gång kan ju allting slänga dit en kommentar.
Om ni orkar så länka receptet oxå :)
Tack ! =)
Ostsufflé
Kategori: Allmänt
Men värt ett försök var det ju alltid !:)
Såhär blev resultatet :
Påskmiddag Hos Anna- Bröd
Kategori: Allmänt
(grundrecept är från den underbara bloggen www.cookiesndreams.blogg.se )
Jag har inte bara rågsikt utan också lite vanligt vetemjöl special i.
Det blev ett mjukare och ljusare bröd som uppskattades.
Det smakade ljuvligt ! :)
Cookies! :)
Kategori: Allmänt
De var en positiv överraskning både för mig och familjen ! :)
Om ni också vill smaka så får ni baka själva.
( komentera för recept ! )
